CAFÉ VOLTA COFFEE ROASTER BOLIVIA
BOLIVIA ILLAMPU — 250 grs.
Descripción
Origen: Bolivia
Región: Caranavi
Variedad: Catuai Rojo
Proceso: Lavado
Altura: 1.200/1.400 msnm
Grano molido/entero
Tostado medio
Perfil Sensorial: Cacao y durazno deshidratado. Acidez cítrica. Cuerpo sedoso.
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Las Penas del Agua
Cada río esconde en su fondo una pena eterna, trágicas historias que no se reflejan en su belleza exterior, corre hacia el mar recibiendo visitantes, ocultando bajo su manto azul una oscura tristeza. -Todo hombre tiene su pena eterna y al igual que tú, debemos saber sobrellevarla- le dije. -Lo intento, cada vez me importa menos lo que sí me debe importar- respondió el río. Me arrojé sobre él, nadé hacia el fondo, intercambiando mis suspiros por sus aguas. Mi cuerpo inerte, absorbido por las profundidades jamás volvió a salir a la superficie. El río suma una pena más.
Claudio B.
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CAFÉ FLORA PARAGÜITA CATURRA CASTILLO 80 G.
CAFÉ FLORA PARAGUITA
Café Regional Supremo, 100% Arábica, origen Colombia, Huila, variedad Caturra, Castillo Bourbón.
Regional Supremo
100% Arábica
83,5 puntos
Origen: Colombia, Huila
Variedad: Caturra, Castillo Bourbón
Proceso: Lavado Altura: 1600-1800
Tueste: Medio
Grano molido
Formato: 80 G.
Notas: Naranja, durazno y nueces
Descripción:
El Café “PARAGÜITA” está tostado a nivel medio, permitiendo tener un cuerpo estable y balanceado, a su vez, surge un grano versátil para su preparación en los distintos métodos de extracción. Las 80.000 familias dedicadas a la producción del café en esta Región, sumada a la cultura cooperativa del campesino huilense, son factores por los cuales esta zona produce un café en volúmenes para nada despreciables, con una calidad superior destacable.
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El Árbol
El árbol cuelga de sus brazos, miles de labios
suspirantes, con los que aprende a hablar el idioma de
los pájaros, de las nubes, de la lluvia
Que susurran quejumbroso las palabras del viento
Como una marea celestial inagotable, incansable,
atemporal
El árbol se desnuda besando la tierra, en un beso
crepitante
El árbol sabe mejor que nadie el idioma de la tierra, la
gramática micelar, de tumbas renacientes, de
primaveras subterráneas
David A.
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CAFE FLORA ROBLE CATURRA CASTILLO
FLORA ROBLE
Café Regional Supremo, 100% Arábica, origen Colombia, Huila, variedad Caturra Castillo
Regional Supremo
100% Arábica
83,5 puntos
Origen: Colombia, Huila
Variedad: Caturra, Castillo
Proceso: Lavado Altura: 1600-1800
Tueste: Intenso
Grano molido
Formato 250 g.
Notas: Naranja, durazno y nueces
Descripción:
EL Café “ROBLE” está perfilado y estandarizado para obtener siempre un espresso de excelente calidad, manteniendo un cuerpo intenso y estable para todas las preparaciones a base de espresso, permitiendo una estabilidad en todas las recetas. Las 80.000 familias dedicadas a la producción del café en esta Región, sumada a la cultura cooperativa del campesino huilense, son factores por los cuales esta zona produce un café en volúmenes para nada despreciables, con una calidad superior destacable. Oficialmente no existe ninguna variedad con el nombre de “supremo”. Esta denominación fue dada por los cafeteros para destacar el gran tamaño que el grano posee, el cual es el resultado de unificar las mayas 18, 17 y 16 en un 80% del total del saco de café.
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El Árbol
El árbol cuelga de sus brazos, miles de labios
suspirantes, con los que aprende a hablar el idioma de
los pájaros, de las nubes, de la lluvia
Que susurran quejumbroso las palabras del viento
Como una marea celestial inagotable, incansable,
atemporal
El árbol se desnuda besando la tierra, en un beso
crepitante
El árbol sabe mejor que nadie el idioma de la tierra, la
gramática micelar, de tumbas renacientes, de
primaveras subterráneas
David A.
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CAFÉ LLUVIA AUSTRAL MUNDO NOVO BRASIL
MUNDO NOVO BRASIL
Proceso Natural
Región de Campanha
Altura 1.100 M.S.N.M
Finca Vtrs Cooperativa
Tostador: Francisco Henríquez
Formato: 250 gr.
Grano molido
Molido medio fino
Perfil de Taza: Cacao amargo, caña de azúcar, caramelo
CAFÉ LLUVIA AUSTRAL CATURRA CHIROSO COLOMBIA
CATURRA CHIROSO COLOMBIA
Proceso Honey 132 Hrs. Anaeróbico
Región de Antioquía
Altura 1950 M.S.N.M
Finca La Reserva
Caficultor: Juan Felipe Ocampo
Formato: 250 gr.
Grano entero y molido
Molido medio grueso
Perfil de Taza: Caña de Azúcar, Cereza, mandarina, meloncillo, floral, caramelo.
CAFE SANTO GRANO DIVINO
DIVINO CATUAÍ AMARILLO 2SL
Productor JOZEANE SANTOS
Región: FAZENDA BORÁ – MANTIQUEIRA DE MINAS GERAIS, BRASIL.
100% arábica
Tostado medio intenso
Proceso Natural
Tostado 10-2024
Puntaje SCA 85 pts.
Grano molido
Formato 250 grs.
Importado, Tostado y Envasado por Jaqueline Orsine Maciel
NOTAS: Frutos Rojos, Guinda y Chocolate, acidez elegante y cuerpo cremoso.
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SEÑorto_dosTENTOSO liberANOSdelbien.
3 de mayo de 2009 a las 23:56
MetARTmorfosis profunda e imprudente R E B E L D I A
Entrada liberada (por puerta trasERA)…ERA transHABITAestacional – FUE
En futuro próEximio incalculHABLÉ
Se viene con cupos ILImitados mitomaneados (como todos)
Todos los EGOS embusteros que no se fueron con Dios
que Dios se ha ido solo, ARRASTRANDO SU PONCHO Y SU BARBA
y somos los que somos, aunque no nos veamos, aunque NO SOMOS.
La ponchERA y la tontERA
VIAJAN en bicicleta
Seamos todos unos sordos(cerdos) sin nariz
Como lo voy a decir sin voz
si estamos REOBRADOS en la OBRA
Enfermos de nosotros, perdidos del enfermo
Directo EN el infierno
Nos tienen REOBRADOS en su palma cERRADA
COBARDES AQUÍ…COBARDES ALLÁ
Dios murió triste en su camino
y Coca Cola (no Colo Colo) lo empastó
y hoy escribo en su cadáver
que sin verdades se quedó.
OLVIDAME DIOS (DOS?)…no es verdad.es DEIDAD.
raev
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CAFÉ SANTO GRANO BENDITO10500
BENDITO CATUAÍ AMARILLO
Productor Emilio Horst
Región: Sitio Do Príncipe – Caparaó – Espirito Santo. Brasil
100% arábica
Tostado medio intenso
Proceso Natural
Tostado 10-2024
Puntaje SCA 83,5 pts.
Grano molido
Formato 250 grs.
Notas a Chocolate, Avellana Tostada, cuerpo intenso, redondo y balanceada.
Importado, Tostado y Envasado por Jaqueline Orsine Maciel
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RECOVECOS DEL CRUJIENTE
13 de noviembre de 2008 ·
De seguir crujiendo el corazón destrozado, yo hablaría de engaños, engaños que se miran al espejo, y rebotan con sonrisas, que se miran al espejo y explotan en llanto, pero de llantos burdeos, los que recogen amarguras olvidadas…de seguir yo implorando la paz de mi cauce, de seguir tú, articulando magias perturbadas, yo hablaría de regalos, regalos que se cierran al abrirse, o tal vez se descubren al perderse…pero como sea, o deje de ser, el pulsar del crujiente, llevaré en mi vientre.
raev
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AUSTRAL COFFEE BRASIL + 235 COFFEE COLOMBIA
1.- BRASIL CATUAI AMARILLO
Café de Especialidad Perfil Espresso
Hacienda: Furnas
Altitude: 1350 msnm.
Variedad: Catuai Amarillo
Proceso: Natural
Perfil sensorial: Chocolate Miel dulce, buen cuerpo, caramelo
Óptimo para perfil Espresso o Latte.
Tueste medio-oscuro
Molienda media fina
80 pts. SCA.
Formato 250 gr.
Este café tostado por Austral Coffee, es un sentido homenaje al esfuerzo y amor de quienes trabajan en la tierra, las manos anónimas que recogen el fruto y a toda la familia caficultora.
2.– COLOMBIA CATURRO CHIROSO
Origen: Colombia
Región: Antioquia, Ciudad Bolivar
Finca: La Reserva
Altitud: 1900 – 2000 msnm
Proceso: Honey anaeróbico de 36 + 96 horas y secado al sol en marquesina
Notas: Mandarina, caña de azúcar, limoncillo, cereza y caramelo.
Puntaje: 87
Formato 250 grs.
Grano Entero o Molido medio
El proceso Honey es una técnica de procesamiento del café que implica dejar parte del mucílago (pulpa) alrededor del grano durante la fase de secado. Este mucílago, que es dulce y pegajoso como la miel, se convierte en una capa que influye en el sabor final del café, proporcionando notas dulces y afrutadas distintivas.
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DESLOCURA
02_2018
En la sutileza de la mesura, en la fragilidad epifánica del equilibrio, en la brillante transparencia del centroide, es ahí donde yace y espera el mayor acto transgresor, la mayor de las rebeldías, donde la mente se erige autónoma, desclasada, carente de patrones perversos; en ese simple decantar encontraremos la más alta lucidez y la más suave locura
raev
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NUECES + CAFÉ VOLTA ROASTER MÉXICO
1.- NUECES 500 GRS.
El valor nutricional de las nueces es impresionante. Son una fuente concentrada de nutrientes esenciales que pueden beneficiar nuestra salud de muchas maneras. A continuación, se presenta una tabla que muestra algunos de los principales nutrientes presentes en las nueces por cada 100 gramos:
Nutriente Cantidad
Calorías 654 kcal
Grasas 65.2 g
Proteínas 15.2 g
Carbohidratos 13.7 g
Fibra 6.7 g
Vitamina E 2.6 mg
Calcio 98 mg
Hierro 2.9 mg
Magnesio 158 mg
Fósforo 346 mg
2.- México La Fátima — Natural — 250 grs.
Descripción
Origen: México
Región: Veracruz
Variedad: Garnica, Typica, Marsellesa.
Proceso: Natural
Altura: 1.200 msnm
Grano molido medio
Tostado medio
Perfil Sensorial: Arroma a frutos rojos con sabores a miel y durazno. Acidez málica. Cuerpo sedoso.
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Dieciocho
La ebriedad a cualquier hora del día es moralmente aceptada, incluso aplaudida y en algunos casos, hasta premiada. Los erráticos vividores, ignorados el resto del año, se transforman en personajes emblemáticos, como rostros de tv, demandando apetecidas fotografías junto a su posición inerte en el aserrín. Durante 4 días nadie los juzga ni mira en menos, hasta el lunes donde vuelven a sus hogares entre medianeras y bajo el puente a continuar en un eterno brindis, por la dulce patria.
Claudio B.
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CHEMEX + TETERA BARISTA + CAFÉ FLORA PARAGUITA
1.- Tetera Barista cuello de cisne color negro, para mejor control del Drip.
Vertido preciso y uniforme:
Experimenta la perfección en cada taza con nuestra Tetera Cuello de Cisne. Su diseño elegante y ergonómico te permite controlar el flujo de agua con precisión, garantizando una extracción uniforme y consistente que resalta todos los aromas y sabores de tu café favorito.
Diseño funcional y duradero:
Fabricada con acero inoxidable de alta calidad, nuestra tetera ofrece durabilidad y resistencia a la corrosión. Su boquilla de cuello de cisne permite un vertido suave y controlado, ideal para métodos de extracción de vertido como V60, Chemex y Aeropress. Prepárate para disfrutar de una experiencia de café excepcional en cada preparación.
Estilo y practicidad en uno:
Con un diseño atemporal y moderno, nuestra tetera no solo mejora tu experiencia de café, sino que también complementa la estética de tu espacio. Su tamaño compacto y su capacidad de 600 ml la hacen perfecta para cualquier barista aficionado o profesional que busca calidad y estilo en cada preparación.
2.- Café Regional Supremo, 100% Arábica, origen Colombia, Huila, variedad Caturra, Castillo Bourbón.
Regional Supremo
100% Arábica
83,5 puntos
Origen: Colombia, Huila
Variedad: Caturra, Castillo Bourbón
Proceso: Lavado Altura: 1600-1800
Tueste: Medio
Notas: Naranja, durazno y nueces
Descripción:
El Café “PARAGÜITA” está tostado a nivel medio, permitiendo tener un cuerpo estable y balanceado, a su vez, surge un grano versátil para su preparación en los distintos métodos de extracción. Las 80.000 familias dedicadas a la producción del café en esta Región, sumada a la cultura cooperativa del campesino huilense, son factores por los cuales esta zona produce un café en volúmenes para nada despreciables, con una calidad superior destacable.
3.- Cafetera 3 tazas 400 ml Tipo Chemex Marca «COFFEE POT», con filtro acero inoxidable, no necesitas filtro de papel.
Aunque también la puedes usar con filtro de papel si prefieres.
Ideal para utilizar con tetera barista para una adecuada extracción; revisa nuestra oferta.
Video referencial del uso de esta cafetera:
EN PROZZA PATAGONNA TE COMPARTE UN CUENTO:
Las Penas del Agua
Cada río esconde en su fondo una pena eterna, trágicas historias que no se reflejan en su belleza exterior, corre hacia el mar recibiendo visitantes, ocultando bajo su manto azul una oscura tristeza. -Todo hombre tiene su pena eterna y al igual que tú, debemos saber sobrellevarla- le dije. -Lo intento, cada vez me importa menos lo que sí me debe importar- respondió el río. Me arrojé sobre él, nadé hacia el fondo, intercambiando mis suspiros por sus aguas. Mi cuerpo inerte, absorbido por las profundidades jamás volvió a salir a la superficie. El río suma una pena más.
Claudio B.
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CHEMEX + MOLINILLO MANUAL + TETERA BARISTA
1.- Tetera Barista cuello de cisne color negro, para mejor control del Drip.
Vertido preciso y uniforme:
Experimenta la perfección en cada taza con nuestra Tetera Cuello de Cisne. Su diseño elegante y ergonómico te permite controlar el flujo de agua con precisión, garantizando una extracción uniforme y consistente que resalta todos los aromas y sabores de tu café favorito.
Diseño funcional y duradero:
Fabricada con acero inoxidable de alta calidad, nuestra tetera ofrece durabilidad y resistencia a la corrosión. Su boquilla de cuello de cisne permite un vertido suave y controlado, ideal para métodos de extracción de vertido como V60, Chemex y Aeropress. Prepárate para disfrutar de una experiencia de café excepcional en cada preparación.
Estilo y practicidad en uno:
Con un diseño atemporal y moderno, nuestra tetera no solo mejora tu experiencia de café, sino que también complementa la estética de tu espacio. Su tamaño compacto y su capacidad de 600 ml la hacen perfecta para cualquier barista aficionado o profesional que busca calidad y estilo en cada preparación.
2.- Molinillo Cerámico Rojo
Almacoffee
Molino manual robusto con muelas de cerámica con banda de silicona antideslizante. Muy recomendado por su rendimiento su compartimiento inferior puede almacenar hasta 100 gramos de café recién molido .
este es un molino de café compacto con molienda ajustable para distintos tipos de filtrados. Sus muelas de cerámica son fáciles de limpiar y pueden durar años sin gastarse de manera perceptible.
INFORMACION IMPORTANTE:
al ser un molinillo con muelas cerámicas no va a cambiar el sabor del café puesto que no lo quema al moler.
3.- Cafetera 3 tazas 400 ml Tipo Chemex Marca «COFFEE POT», con filtro acero inoxidable, no necesitas filtro de papel.
Aunque también la puedes usar con filtro de papel si prefieres.
Ideal para utilizar con tetera barista para una adecuada extracción; revisa nuestra oferta.
Video referencial del uso de esta cafetera:
EN PROZZA PATAGONNA TE COMPARTE UN CUENTO:
Nada
Los vecinos dicen que no hay nada frente a nuestras casas. Sin embargo, ahí jugamos a la pelota, de vez en cuando nos tomamos una chela y sin ser invierno se abren los paraguas. Los domingos, cual changle después de una lluvia aparece una feria libre y una vez al año llegan vecinos esporádicos, en sus carpas multicolores a leernos la mano. Solo espero que cuando terminen de construir ese «algo» tan soñado, se mantenga el aire estacional de aquel espacio, llamado «nada”.
Claudio B.
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CHEMEX + MOLINILLO MANUAL
1.- Molinillo Cerámico Rojo
Almacoffee
Molino manual robusto con muelas de cerámica con banda de silicona antideslizante. Muy recomendado por su rendimiento su compartimiento inferior puede almacenar hasta 100 gramos de café recién molido .
este es un molino de café compacto con molienda ajustable para distintos tipos de filtrados. Sus muelas de cerámica son fáciles de limpiar y pueden durar años sin gastarse de manera perceptible.
INFORMACION IMPORTANTE:
al ser un molinillo con muelas cerámicas no va a cambiar el sabor del café puesto que no lo quema al moler.
2.- Cafetera 3 tazas 400 ml Tipo Chemex Marca «COFFEE POT», con filtro acero inoxidable, no necesitas filtro de papel.
Aunque también la puedes usar con filtro de papel si prefieres.
Ideal para utilizar con tetera barista para una adecuada extracción; revisa nuestra oferta.
Video referencial del uso de esta cafetera:
EN PROZZA PATAGONNA TE COMPARTE UN CUENTO:
SAUCE
No tiene pena, a diferencia de sus pares no quiere llegar más alto ni más lejos, solo quiere llegar a él.
Claudio B.
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