235º COFFEE ROASTER – COLOMBIA CATURRO CHIROSO
COLOMBIA CATURRO CHIROSO
Origen: Colombia
Región: Antioquia, Ciudad Bolivar
Finca: La Reserva
Altitud: 1900 – 2000 msnm
Proceso: Honey anaeróbico de 36 + 96 horas y secado al sol en marquesina
Notas: Mandarina, caña de azúcar, limoncillo, cereza y caramelo.
Puntaje: 87
Formato 250 grs.
Grano Entero o Molido medio
El proceso Honey es una técnica de procesamiento del café que implica dejar parte del mucílago (pulpa) alrededor del grano durante la fase de secado. Este mucílago, que es dulce y pegajoso como la miel, se convierte en una capa que influye en el sabor final del café, proporcionando notas dulces y afrutadas distintivas.
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Dieciocho
La ebriedad a cualquier hora del día es moralmente aceptada, incluso aplaudida y en algunos casos, hasta premiada. Los erráticos vividores, ignorados el resto del año, se transforman en personajes emblemáticos, como rostros de tv, demandando apetecidas fotografías junto a su posición inerte en el aserrín. Durante 4 días nadie los juzga ni mira en menos, hasta el lunes donde vuelven a sus hogares entre medianeras y bajo el puente a continuar en un eterno brindis, por la dulce patria.
Claudio B.
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EN PROZZA CAFÉ – ANTIPOIÉTICO – KENIA BUNGOMA
KENIA BUNGOMA
NOTAS: Melón – Caramelo – Melocotón – Aterciopelado
ALTURA: 1.950 M.S.N.M
VARIEDAD: SL 28 – SL 34
100% ARÁBICO
PROCESO: Full Lavado
Grano entero y Grano molido medio
86 pts SCA
Tueste medio
Formato de 250 grs.
Cultivado en las tierras altas de Kenia, este café ofrece una experiencia única con notas frutales, florales y especiadas. Su acidez brillante y cuerpo medio a completo lo convierten en una opción ideal para los amantes del café exigentes.
Este café proviene de pequeños caficultores que se comprometen con la agricultura sostenible y el comercio justo. Al comprarlo, estás apoyando a estas comunidades y contribuyes a un futuro más sostenible para el café.
No te pierdas la oportunidad de probar un café excepcional y lleno de historia.
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La Dama
Ejercicios de escritura automaniática.
Uno al día desde el 10.01.19
Salvajes hombros tenía la relumbrante visión
Rúcula y rocas atestiguaban su presencia
Ramblas y gotas se comulgaban entre lozas
Yeguas sigilosas se paseaban envidiosas
De la caída del relincho se erigía
De la sabia rarandonga se fustigaba
Era una tremenda locura la manoseada
Ya de tocar se pensaba sin hablar
Martengurias de sortiaras me rezaba
Ese rezo pedigüeño de tarde rancia de cervezas
Ese rezo indigno de medusas controladas
Las yeguas se paseaban quejumbrosas..
Ondulante la caída me llamaba sin decir
La zapatilla y su cabeza se asomaban belicosas
Cómo doblegar ese aire de nadismo
Cómo redoblar ese cuerpo que respiro.
raev
NERO ROASTER CAFÉ – COLOMBIA FLORIDA BLANCA HONEY
COLOMBIA FLORIDA BLANCA
NOTA DE CATA: Canela- Chocolate- Frutos Amarillos
ALTURA: 1.100 M.S.N.M
VARIEDAD: Castillo
PROCESO: Honey
Grano molido medio
Tostado medio
Formato de 250 grs.
Descubre el mundo del café con Mariano Poblete, fundador de una experiencia única en la industria cafetera de Temuco. Exploramos micro lotes especiales con tuestes personalizados. Únete a nuestro viaje desde la Finca hasta tu taza.
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Recovecos del Crujiente
13 de noviembre de 2008 ·
De seguir crujiendo el corazón destrozado, yo hablaría de engaños, engaños que se miran al espejo, y rebotan con sonrisas, que se miran al espejo y explotan en llanto, pero de llantos burdeos, los que recogen amarguras olvidadas…de seguir yo implorando la paz de mi cauce, de seguir tú, articulando magias perturbadas, yo hablaría de regalos, regalos que se cierran al abrirse, o tal vez se descubren al perderse…pero como sea, o deje de ser, el pulsar del crujiente, llevaré en mi vientre.
raev
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CAFE SANTO GRANO DIVINO
DIVINO CATUAÍ AMARILLO 2SL
Productor JOZEANE SANTOS
Región: FAZENDA BORÁ – MANTIQUEIRA DE MINAS GERAIS, BRASIL.
100% arábica
Tostado medio intenso
Proceso Natural
Tostado 10-2024
Puntaje SCA 85 pts.
Grano molido
Formato 250 grs.
Importado, Tostado y Envasado por Jaqueline Orsine Maciel
NOTAS: Frutos Rojos, Guinda y Chocolate, acidez elegante y cuerpo cremoso.
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SEÑorto_dosTENTOSO liberANOSdelbien.
3 de mayo de 2009 a las 23:56
MetARTmorfosis profunda e imprudente R E B E L D I A
Entrada liberada (por puerta trasERA)…ERA transHABITAestacional – FUE
En futuro próEximio incalculHABLÉ
Se viene con cupos ILImitados mitomaneados (como todos)
Todos los EGOS embusteros que no se fueron con Dios
que Dios se ha ido solo, ARRASTRANDO SU PONCHO Y SU BARBA
y somos los que somos, aunque no nos veamos, aunque NO SOMOS.
La ponchERA y la tontERA
VIAJAN en bicicleta
Seamos todos unos sordos(cerdos) sin nariz
Como lo voy a decir sin voz
si estamos REOBRADOS en la OBRA
Enfermos de nosotros, perdidos del enfermo
Directo EN el infierno
Nos tienen REOBRADOS en su palma cERRADA
COBARDES AQUÍ…COBARDES ALLÁ
Dios murió triste en su camino
y Coca Cola (no Colo Colo) lo empastó
y hoy escribo en su cadáver
que sin verdades se quedó.
OLVIDAME DIOS (DOS?)…no es verdad.es DEIDAD.
raev
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CAFETERA TIPO CHEMEX 400 ML
1 Cafetera 3 tazas 400 ml Tipo Chemex Marca «COFFEE POT», con filtro acero inoxidable, no necesitas filtro de papel.
Aunque también la puedes usar con filtro de papel si prefieres.
Ideal para utilizar con tetera barista para una adecuada extracción; revisa nuestra oferta.
Video referencial del uso de esta cafetera:
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Nada
Los vecinos dicen que no hay nada frente a nuestras casas. Sin embargo, ahí jugamos a la pelota, de vez en cuando nos tomamos una chela y sin ser invierno se abren los paraguas. Los domingos, cual changle después de una lluvia aparece una feria libre y una vez al año llegan vecinos esporádicos, en sus carpas multicolores a leernos la mano. Solo espero que cuando terminen de construir ese «algo» tan soñado, se mantenga el aire estacional de aquel espacio, llamado «nada”.
Claudio B.
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MOLINILLO MANUAL ROJO
Molinillo Cerámico Rojo
Almacoffee
Molino manual robusto con muelas de cerámica con banda de silicona antideslizante. Muy recomendado por su rendimiento su compartimiento inferior puede almacenar hasta 100 gramos de café recién molido .
este es un molino de café compacto con molienda ajustable para distintos tipos de filtrados. Sus muelas de cerámica son fáciles de limpiar y pueden durar años sin gastarse de manera perceptible.
INFORMACION IMPORTANTE:
al ser un molinillo con muelas cerámicas no va a cambiar el sabor del café puesto que no lo quema al moler.
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El Arbol
El árbol cuelga de sus brazos, miles de labios suspirantes, con los que aprende a hablar el idioma de los pájaros, de las nubes, de la lluvia
Que susurran quejumbroso las palabras del viento
Como una marea celestial inagotable, incansable, atemporal
El árbol se desnuda besando la tierra, en un beso crepitante
El árbol sabe mejor que nadie el idioma de la tierra, la gramática micelar, de tumbas renacientes, de primaveras subterráneas
David A.
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ALMENDRAS
ALMENDRAS
Las almendras poseen un elevado contenido en ácidos grasos monoinsaturados y Omega-6.
500 GRS.
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SEÑorto_dosTENTOSO liberANOSdelbien.
3 de mayo de 2009 a las 23:56
MetARTmorfosis profunda e imprudente R E B E L D I A
Entrada liberada (por puerta trasERA)…ERA transHABITAestacional – FUE
En futuro próEximio incalculHABLÉ
Se viene con cupos ILImitados mitomaneados (como todos)
Todos los EGOS embusteros que no se fueron con Dios
que Dios se ha ido solo, ARRASTRANDO SU PONCHO Y SU BARBA
y somos los que somos, aunque no nos veamos, aunque NO SOMOS.
La ponchERA y la tontERA
VIAJAN en bicicleta
Seamos todos unos sordos(cerdos) sin nariz
Como lo voy a decir sin voz
si estamos REOBRADOS en la OBRA
Enfermos de nosotros, perdidos del enfermo
Directo EN el infierno
Nos tienen REOBRADOS en su palma cERRADA
COBARDES AQUÍ…COBARDES ALLÁ
Dios murió triste en su camino
y Coca Cola (no Colo Colo) lo empastó
y hoy escribo en su cadáver
que sin verdades se quedó.
OLVIDAME DIOS (DOS?)…no es verdad.es DEIDAD.
raev
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TETERA BARISTA
Tetera Barista cuello de cisne color negro, para mejor control del Drip.
Vertido preciso y uniforme:
Experimenta la perfección en cada taza con nuestra Tetera Cuello de Cisne. Su diseño elegante y ergonómico te permite controlar el flujo de agua con precisión, garantizando una extracción uniforme y consistente que resalta todos los aromas y sabores de tu café favorito.
Diseño funcional y duradero:
Fabricada con acero inoxidable de alta calidad, nuestra tetera ofrece durabilidad y resistencia a la corrosión. Su boquilla de cuello de cisne permite un vertido suave y controlado, ideal para métodos de extracción de vertido como V60, Chemex y Aeropress. Prepárate para disfrutar de una experiencia de café excepcional en cada preparación.
Estilo y practicidad en uno:
Con un diseño atemporal y moderno, nuestra tetera no solo mejora tu experiencia de café, sino que también complementa la estética de tu espacio. Su tamaño compacto y su capacidad de 600 ml la hacen perfecta para cualquier barista aficionado o profesional que busca calidad y estilo en cada preparación.
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SAUCE
No tiene pena, a diferencia de sus pares no quiere llegar más alto ni más lejos, solo quiere llegar a él.
Claudio B.
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CAFETERA PRENSA FRANCESA ACERO 1000 ML
Elegante Prensa Francesa Acero Inoxidable
1000 ml
Descripción
Con esta hermosa prensa francesa de doble pared de 1000 ml, podrás hacer los mejores cafés extrayendo todo su sabor y aroma, es muy sencillo prepararte un café en ella.
La doble pared aísla el calor de la parte interna de la externa conservando la temperatura por mas tiempo
!Ideal para regalo o para cualquier ocasión!
Cafeteras de alta calidad.
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18
La ebriedad a cualquier hora del día es moralmente aceptada, incluso aplaudida y en algunos casos hasta premiada. Los borrachos urbanos, ignorados el resto del año, se transforman en los personajes más importantes, cual rostro de tv, con quienes todos quieren ser fotografiados. Durante 4 días nadie los juzga ni mira en menos, hasta el lunes donde vuelven a sus hogares, entre medianeras y bajo el puente, a continuar brindando por la dulce patria.
Claudio B.
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MOKA ITALIANA + MOLINILLO MANUAL
1.- Molinillo Cerámico Rojo
Almacoffee
Molino manual robusto con muelas de cerámica con banda de silicona antideslizante. Muy recomendado por su rendimiento su compartimiento inferior puede almacenar hasta 100 gramos de café recién molido .
este es un molino de café compacto con molienda ajustable para distintos tipos de filtrados. Sus muelas de cerámica son fáciles de limpiar y pueden durar años sin gastarse de manera perceptible.
INFORMACION IMPORTANTE:
al ser un molinillo con muelas cerámicas no va a cambiar el sabor del café puesto que no lo quema al moler.
2.- Cafetera Eco-Sveglia Italiana. Colores disponibles: Rojo. Capacidad 450 ml – 9 Tazas. Con Mango y tope de Madera; cuerpo de Aluminio.
Elegante Cafetera Moka italitana 9 tazas Color Rojo para café espresso de 50 ml cada taza (450 ml capacidad total).
Estas cafeteras se destacan por su preparación particular obtienes cafés con un sabor más intenso que lo que te entregan otras cafeteras por filtro o por goteo.
El mango y la perilla de la tapa son de madera. Modelo Almacoffee.
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Muñeca de Trapo
Quisiera ser una muñeca de trapo, con ojos muertos de botón y una sonrisa cocida.
Quisiera estar sentada en un estante de mall, sin sueños que soñar, sin nada que lamentar.
Quisiera tener un hilo en la espalda, uno del que se pueda tirar…y entonces diría: «Qué hermosa y fantástica es la vida».
Quisiera dormir, quedarme dormida, cerrar un ojo, solo uno, por favor.
Y sí, es cierto: es un buen trabajo, estoy motivada…Bastante motivada.
Pero, aun así, quisiera ser una muñeca.
Camila K.
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SMALL CAFÉ – COSTA RICA TARRAZÚ
ORIGEN COSTA RICA
«Pura Vida» es más que una frase, es el espíritu del país más feliz de América: Costa Rica.
Y ese espíritu lo encuentras en cada taza de su café, con sabores dulces, limpios y brillantes que te conectaran con su tierra.
Notas: Afrutadas y Achocolatadas, arándanos, chocolate, toffee.
Proceso: Lavado*
Altura: 1600 msnm, granos SHG.
Región: Tarrazú.
Varietal: Catuai y Caturra
100% Arabica
Formato 500 grs.
Grano entero
Puntaje SCA: 84 puntos
*Tueste Medio
*Varietal Catuai: Híbrido de los varietales Caturra y Mundo Novo creado en Brasil en 1960.
*Natural: La cereza del café se seca al sol fermentando la semilla con los azúcares de la fruta. Son cafés de baja acidez y cuerpo pesado.
*SHG: significa Strictly High Grown (cultivado estrictamente en altura). Los cafés SHG crecen más lentamente debido a las temperaturas más frescas en altitud, lo que permite que los granos desarrollen una mayor densidad y un perfil de sabor más complejo.
*Puntaje SCA: Según parámetros de la Speciality Coffee Asociation +80 son cafés de especialidad.
*Tueste Medio: Balance entre Dulzor, Aroma y Acidez.
Importado en Verde por Sarabi Specialty Green Coffee.
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CamiNANta.
21 de marzo de 2009 a las 22:38
Voy a paso inESTAble, dudOSO de cada paisaje, que enGAÑAN mi tragedia mentirOSA
Voy sollozANDO la partida de mis temblores, el sentIDO sin sentIDO
Voy parpadijJUNTO, traspasANDO la bruma que enciende el escenario
Voy somNOliento, criticando y levantANDO mi somNOlencia
Ahora vengo perspicaz, caminando de roDIllas, empujANDO cada piedra
Vengo turbuLENTO, revoltOSO y maquiavélico….desmemoriado
Vengo corriendo de espaldas, flotando sin cabeza
Vengo con la cabeza repartIDA en mis bolsillos
Vengo orbitANDO mi cuello sin control
Ya seguiré tus paSOS, desde mi estampIDA
Seguiré forjANDO el paisaje desMEmbrado….deSAARticulado
des..CAnsando a cada pie…des…ESperando.
raev
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FLORA CAFÉ – QUINTRAL
QUINTRAL
Caturra Chiroso
100% Arábica
87 puntos
Origen: Colombia, Antioquia, Ciudad Bolívar, Finca la reserva.
Variedad: Caturra Chiroso
Proceso: Honey
Altura: 1800-2100
Tueste: Ligero
Notas: Flores, Mandarina, Cerezas y Caramelo
Formato: 200 grs.
Descripción:
El Café “QUINTRAL” está perfilado con un tueste ligero, con el fin de resaltar todas sus cualidades organolépticas, resaltar su dulzor característico aromático, dando como resultado una taza limpia y uniforme. Café “QUINTRAL”, es un café de micro lote, es decir un café producido en muy buenas condiciones y un lote reducido, teniendo así un trabajo más minucioso en toda su trazabilidad y a la vez siendo un café mono varietal, resaltando lo mejor del varietal “Caturra Chiroso”.
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Poza
Siempre he temido a las pozas de agua luego de una intensa lluvia, procuro evitarlas, no por miedo a mojarme, en el sur eso no es un motivo. La profundidad que aparentan en su reflejo es infinita, parecieran ser portales hacia un mundo donde todo es al revés, me preocupa que no haya gravedad y condenarme a una caída eterna, me preocupa que los ratones vuelen y las aves deambulen por las alcantarillas. Juntó ambos pies y brincó en dirección hacia la poza más grande que había en la cuadra.
Claudio B.
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